お知らせ

日付 : 2019/04/16

【GW限定パスタ】〜桜えびと筍のトマトソース タリオリーニ〜

香ばしく炒めた桜えびと、大ぶりに切った筍をトマトソースにしっかりと絡ませ、上からはアクセントのルッコラ、素揚げした桜えびに黒胡椒をまとわせて。
サクサク、コリコリとした食感と、桜えびの旨味がにじみ出したソースが手打ち麺によく絡みます。よく冷えたビールや白ワインとぞうぞ。
GWお席埋まり出しております。お越しの際は一度お電話でお問い合わせ下さい。

亀岡市篠町馬堀駅前2丁目4-3
0771-56-8665
亀岡野菜と旬食材にこだわった野菜ソムリエのイタリアンレストラン
La retta ラレッタ

【GW限定パスタ】〜桜えびと筍のトマトソース タリオリーニ〜

日付 : 2019/04/08

朝堀の京筍

【朝堀の筍届きました!】
自宅で皮をむいて、アク抜きで茹でて、味付けするのって面倒じゃないですか?当店では下処理した後、鶏から取った出汁の中でじっくりと煮含めて冷まし、前菜やパスタ、メインにも使います!
今しか味わえない旬の味、朝堀の筍をお楽しみください。

亀岡市篠町馬堀駅前2丁目4-3
0771-56-8665
亀岡野菜と旬食材にこだわった野菜ソムリエのイタリアンレストラン
La retta ラレッタ

朝堀の京筍

日付 : 2019/04/01

桜が咲きました

お店の前の桜並木に桜が咲きました。朝と夜とでもだいぶと木の状態も変わってきています。今週末に見頃を迎えそうですね。さて、ラレッタでは4月も旬の食材を使ったイタリアンを提供していきます!春先の柔らかい筍も入り始めました。

写真は《和牛ハチノスのトマト煮込み 燻製チーズスカモルツァ添え 熱々のオーブン焼き》です。丁寧に下処理をした和牛のハチノス(牛の胃袋)をたっぷりの香味野菜とワイン、トマトで柔らかーく煮込んでオーブンで焼き上げた前菜です。白ワインやビールにぴったりの一品です。ご来店お待ちしております。

亀岡市篠町馬堀駅前2丁目4-3

0771-56-8665

亀岡野菜と旬食材にこだわった野菜ソムリエのイタリアンレストラン ラレッタ

桜が咲きました